1) Сколько аплинков используется для портгруппы, в которой виртуалки? Как настроен ник тиминг, если больше одного?
2) Вообще хост один? Или вм мигрируют с одного на другой?
Надо смотреть таблицу MAC адресов на коммутаторе, куда подключены аплинки портгруппы виртуалок, как она меняется.. Нарисуйте физику сети от esx до машины, с котрой "пингуете извне" и скриншот конфигурации сети на хосте приложите. 99% помогу Вам)