dovresti poterli upgradare senza problemi. Prima proverei con l'Update Manager, se non ce la fa (es: partizioni già piene) passerei a infilare il cd selezionando l'upgrade.
Avevo dimenticato una cosa: dovrai fare l'aggiornamento delle licenze: prima di tutto controlla che quelle che hai siano aggiornabili. Se sì procedi senza patemi: gli host andranno inn evaluation mode per 60 gg dopo l'aggiornamento. Consiglio "da italiano": non avere fretta di inserire le licenze: quando sono in eval hanno tutte le funzionalità sbloccate e, soprattutto in fase di "riassestamento", ti potrebbero essere utili (es: Storage vMotion, se non ce l'hai).